Malinovo-mandlová bublanina

Měkká mandlová bublanina s malinami. Tento rychlý a jednoduchý recept budete mít hotový během chvilky a rozhodně s ním nezklamete.

Já jsem použila maliny ale ty můžete klidně nahradit – skvělé jsou borůvky, jahody ale i měruňky, takže tento recept můžete přizpůsobovat podle sezóny.

Potřebujete:

• 125 g malin (můžete klidně i trošku víc)
• 70 g mandlí
• 60 g celozrnné rýžové mouky
• 40 g pohankové hladké mouky
• 1/2 sáčku prášku do pečiva (bez fosfátů)
• 40 g březového cukru (xilytolu)
• 40 g olivového oleje
• 50 g rýžového mléka
• 1 vejce
• 1/4 lžičky 100% vanilkového prášku
• špetka soli

Upečená malinová bublanina z mandlového těsta

Postup:

1. V kuchyňském robotu  rozemelte mandle s xilitolem a vanilkou na mouku. Dejte na stranu.
2. Vyšlehejte (rozmixujte na nízkou rychnost) vejce s olejem a mlékem a přidejte všechny suché přisady (krom malin). Vypracujte řídké těsto, asi jako na fotce.
3. Předehřejte si troubu na 180 ˚C. Připravte si zapékaci mísu o rozměrech asi 14×23 cm, vyloženou namočeným a vyždímaným pečicím papírem a připravené těsto do ní vlijte.
4. Navrch vyskládajte omyté a osušené maliny a lehce je zatlačte do těsta. Pečte ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Nechte úplně vystydnout a krájejte

Maliny jemně zatlačte do koláče.

Doufám, že se Vám koláč povede jako mě:)

Já mám jinak moc ráda kombnaci malin a kvalitní hořké čokolády, je to kombinace která mě nejspíš nikdy neomrzí.  Nejspíš to bude jeden z důvodů 7 dní bez lepku, mléka a cukru, najdete hned dva skvělé malinovo-čokoládové recepty. 🙂

Malinový koláč s čokoládou

A mám vyzkoušenou malinovo-čokoládovou verzi i u tohoto receptu. Vyzkoušejte dát mezi maliny pár kostiček kvalitní hořké čokolády – nalámané na kousky). Nemůže Vás to zklamat.

Kombinace mandlí, malin a hořké čokolády je skvělá

Budu se těšit u dalšího receptu!

Maria Jurková

PS: Povedl se vám recept a chcete vyzkoušet další? Mám pro vás inspiraci na celý týden – v e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru najdete jednoduché recepty od snídaně až po večeři.