Pečený mořský vlk s cuketami, rajčátky a olivami
Pokud hledáš jednoduchý a zdravý nápad na večeři, vyzkoušej tento recept.
Pečený mořský vlk s cuketou, rajčátky a olivami je lehké, voňavé jídlo plné chuti — ideální pro všechny, kdo milují středomořskou kuchyni.
🎥 Podívej se na krátké video, jak ho připravit krok za krokem ↓
Ingredience (pro 2 osoby):
- 2 filety mořského vlka
- 2 menší cukety
- několik cherry rajčátek
- olivy (nejsou-li v oleji, přidej o kapku víc olivového oleje do receptu)
- olivový olej
- sůl, černý pepř
- provensálské bylinky nebo sušený tymián
Postup:
- Filety polož na plech nebo do zapékací misky.
- Přikryj je nakrájenými cuketami na kolečka.
- Cherry rajčátka nakrájej na čtvrtky a rovnoměrně je rozlož do zapékací misky.
- Přidej olivy – nejlépe malé, vypeckované, naložené v olivovém oleji (jsou měkké a mnohem chutnější než běžné olivy).
- Přidej provensálské bylinky (nebo sušený tymián).
- Zakápni olivovým olejem, dochuť solí a pepřem a peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Správně upečený mořský vlk se krásně oddělí od kůže, která zůstane v mísce.
- Lehká, svěží a plná chuti — ideální večeře na každý den. 💛
Rychlá příloha:
Vyzkoušej třeba rychle orestované brambory na pánvi — jednoduché, křupavé a hotové dřív než ryba.
Nakrájej dvě střední brambory na malé kostičky a orestuj je na troše olivového oleje a špetce soli.
Můžeš přidat i čerstvý rozmarýn nebo tymián pro vůni.
Pokud máš doma horkovzdušnou fritézu, podívej se na můj článek Jak připravit skvělou zeleninu v horkovzdušné fritéze — zjistíš, jak ji připravit vždy dokonale zlatavou a křupavou.
Dej mi vědět, jak ti recept chutnal!
Maria
PS: Cheš víc inpirace na zdravé recepty? Mrkni na moji kuchařku >>. Obsahuje víc než 60 receptů pro celou rodinu, od snídaní po večeře.
