Čokoládové bábovičky

Aneb jeden úžasně jednoduchý a rychlý recept (tedy krom času, který potřebuje agar na ztuhnutí), kterým nezmůžete zklamat.

Tedy pokud máte doma strávníky stejně posedlé čokoládou jako já. 🙂 Bábovičky jsou chuťově skvěle vyvážené a zároveň plné výživných látek.

Nelekejte se většího množství kokosového mléka, dodá bábovičkám krémovou texturu a ve výsledku budou víc čokoládové než kokosové.

Krémové čokoládové bábovičky s kokosovým mlékem

Jestli už máte můj e-book plný receptů pro celou rodinu, tak víte, že kombinace malin a hořké čokolády je moje srdcovka. Najdete v ní hned dva malinovo-čokoládové recepty. A určitě budu ještě pokračovat. 🙂
Ale pokud nejste touto kombinací posedlí tak jako já, samozřejmě můžete bábovičky ozdobit jakýmkoliv jiným ovocem, které máte rádi.

Kokosovo-čokoládové bábovičky s malinami.

Na čokoládové bábovičky budete potřebovat:

• 150 ml kokosového mléka z plechovky (pokud máte opravdu výkonný mixér, můžete vyzkoušet domácí kokosové mléko podle receptu zde)
• 50-70 ml studeného rýžového mléka
• 2 plné lžičky kukuřičného škrobu
• ¼ lžičky agar-agaru v prášku
• 2 vrchovaté lžičky hořkého kakaa
• 1 plnou lžičku kokosového cukru
• maliny na ozdobení

Postup:

1. Za stálého míchání přiveďte k varu kokosové mléko s kokosovým cukrem a kakaem.
2. Vedle ve skleničce si ve studeném mléce rozmíchejte kukuřičný škrob a agar-agar. (To je důležité, pokud mléko nebude studené, tak se vám nepovede důkladně rozmíchat škrob a agar). Použijte metličku a důkladně směs rozmíchejte tak, aby v ní nebyly žádné hrudky.
3. Když se kokosové mléko s kakaem vaří, přilijte do něj studenou směs rýžového mléka se škrobem a agarem a za stálého míchání metličkou (tak, aby se nevytvořily hrudky) nechte projít varem.
4. Nalijte do připravených silikonových formiček (já jsem použila silikonové na muffiny, ale fantazii se meze nekladou) a nechte aspoň 2 hodiny, nejlépe přes noc, ztuhnout v lednici.
5. Nechce v lednici ve formičkách, dokud nespotřebujete (maximálně do 2–3 dnů). Jemným tahem prstem oddělte bábovičky od formiček a vyklopte na talířek, ozdobte čerstvými malinami a podávejte. To je vše. 🙂

Čokoládové bábovičky – skvělá zdravá svačinka s kakaem a kokosovým mlékem

Povedl se vám recept? Dejte mi vědět, udělá mi to radost. 🙂

Maria

PS: Povedl se vám recept a chcete vyskoušet další?

V e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru najdete 37 zdravých receptů pro celou rodinu. Od snídaně až po večeři. A všechny přirozeně bez lepku, mléka a zdravě oslazené. 🙂