Čokoládové bábovičky

Čokoládové bábovičky bez lepku, mléka a cukru.

Aneb jeden úžasně jednoduchý a rychlý recept (tedy krom času, který potřebuje agar na ztuhnutí), kterým nezmůžete zklamat.

Tedy pokud máte doma strávníky stejně posedlé čokoládou jako já. 🙂 Bábovičky jsou chuťově skvěle vyvážené a zároveň plné výživných látek.

Nelekejte se většího množství kokosového mléka, dodá bábovičkám krémovou texturu a ve výsledku budou víc čokoládové než kokosové.

Kakaové bábovičky s agar-agarem

Krémové čokoládové bábovičky s kokosovým mlékem

Jestli už máte můj e-book plný receptů pro celou rodinu, tak víte, že kombinace malin a hořké čokolády je moje srdcovka. Najdete v ní hned dva malinovo-čokoládové recepty. A určitě budu ještě pokračovat. 🙂
Ale pokud nejste touto kombinací posedlí tak jako já, samozřejmě můžete bábovičky ozdobit jakýmkoliv jiným ovocem, které máte rádi.

Čokoládové bábovičky bez lepku, mléka a cukru.

Kokosovo-čokoládové bábovičky s malinami.

Na čokoládové bábovičky budete potřebovat:

  • 150 ml kokosového mléka z plechovky (pokud máte opravdu výkonný mixér, můžete vyzkoušet domácí kokosové mléko podle receptu zde)
  • 50-70 ml studeného rýžového mléka
  • 2 plné lžičky kukuřičného škrobu
  • ¼ lžičky agar-agaru v prášku
  • 2 vrchovaté lžičky hořkého kakaa
  • 1 plnou lžičku kokosového cukru
  • maliny na ozdobení

Postup:

  1. Za stálého míchání přiveďte k varu kokosové mléko s kokosovým cukrem a kakaem.
  2. Vedle ve skleničce si ve studeném mléce rozmíchejte kukuřičný škrob a agar-agar. (To je důležité, pokud mléko nebude studené, tak se vám nepovede důkladně rozmíchat škrob a agar). Použijte metličku a důkladně směs rozmíchejte tak, aby v ní nebyly žádné hrudky.
  3. Když se kokosové mléko s kakaem vaří, přilijte do něj studenou směs rýžového mléka se škrobem a agarem a za stálého míchání metličkou (tak, aby se nevytvořily hrudky) nechte projít varem.
  4. Nalijte do připravených silikonových formiček (já jsem použila silikonové na muffiny, ale fantazii se meze nekladou) a nechte aspoň 2 hodiny, nejlépe přes noc, ztuhnout v lednici.
  5. Nechce v lednici ve formičkách, dokud nespotřebujete (maximálně do 2–3 dnů). Jemným tahem prstem oddělte bábovičky od formiček a vyklopte na talířek, ozdobte čerstvými malinami a podávejte. To je vše. 🙂

Bábovičky z hořkého kakaa a kokosového mléka. Bez lepku, mléka a cukru

Čokoládové bábovičky bez lepku, mléka a cukru.

Čokoládové bábovičky – skvělá zdravá svačinka s kakaem a kokosovým mlékem

Povedl se vám recept? Dejte mi vědět, udělá mi to radost. 🙂

Maria

PS: Povedl se vám recept a chcete vyskoušet další?

V e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru najdete 37 zdravých receptů pro celou rodinu. Od snídaně až po večeři. A všechny přirozeně bez lepku, mléka a zdravě oslazené. 🙂

Maria Jurková
Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.
Komentáře
  1. Lenka napsal:

    Dobry den, uzadny receptik! Dnes jsem to zkusila 🙂 a dokonce i bez ryzoveho mleka to jde 😉 Nahradila jsem jej vodou 😉

    • Maria Jurková napsal:

      Dobrý den, děkuji za komentář. Bohužel je vidím s velkým zpožděním tak odpovídám až teď. Jsem ráda, že se Vám bábovičky povedly,

Napsat komentář: Lenka Zrušit odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.