Okurkový salát s asijskou zálivkou: skvělá příloha hotová za pár minut
Tohle je jeden z mých nejoblíbenějších letních salátů. Jednoduchý, svěží a hotový za pár minut – a přitom překvapí každého, kdo ho ochutná poprvé.
Jestli miluješ domácí zálivky, tenhle asijský dresink určitě vyzkoušej.
Tamari, rýžový ocet a sezamová semínka udělají z obyčejných okurek něco úplně jiného. 🥒
Hodí se k masu, k rybám, na grilovačku… nebo prostě jen tak jako lehký letní salát.
Máš raději rychlé videorecepty? Tady najdeš celý postup na Youtube:
Co budeš potřebovat (pro 2–3 osoby):
- 4 střední okurky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sójové omáčky tamari (bez lepku)
- ½ lžičky rýžového octa
- ¼ lžičky sušeného česneku
- čerstvě mletý pepř
- sůl podle potřeby
- sezamová semínka na posypání
Postup:
Okurky oloupej a nakrájej na širší podélné plátky – ne příliš tenké, aby si zachovaly pěknou křupavost. Chceme, aby salát měl strukturu a nekašovatěl.
V misce smíchej olivový olej, tamari, rýžový ocet, sušený česnek a čerstvě mletý pepř. Důkladně vše promíchej, aby se ingredience opravdu spojily.
Přilij dresink k okurkám a promíchej, aby byl každý plátek pěkně obalený. Ochutnaj a případně dosol – tamari je už sama o sobě slaná, takže sůl možná ani nepotřebuješ.
Nakonec posypej sezamovými semínky – přidají nádhernou oříškovou chuť a salát krásně vypadá. 🌿
TIP: Použij okurky které jsou pevné a křupavé – čím čerstvější, tím lepší salát!
TIP 2: Salát je nejlepší hned po přípravě – okurky pustí šťávu a dresink se pak zředí.
Lehký, zdravý a plný chuti. Přesně to, co v létě potřebuješ! 😊
👉 Chceš další jednoduché recepty přirozeně bez lepku, mléka a cukru? V mé kuchařce najdeš 60 receptů od snídaně až po večeři.
Víc o kuchařce →
