Bezlepkové marokánky s datlemi

Marokánky jsou jeden z těch druhů cukroví, které si prostě zamiluješ.
Jsou jednoduché, rychlé na přípravu, nepotřebují odležet a přitom se vždy povedou.

Ideální, když tě vánoční nálada zastihne na poslední chvíli, ale chceš mít na stole něco voňavého a zdravého.

Tyhle marokánky voní po skořici, jsou plné ořechů a mají krásně měkkou konzistenci.
Slazené jsou jen datlemi – takže přirozeně sladké, ale ne přeslazené.

Pokud máš ráda čokoládu s vyšším podílem kakaa, sáhni po kvalitní hořké čokoládě.
Já osobně používám čokoládu s 85 % kakaa, ale vyber si takovou, která ti chutná.
Nedávno jsem zkusila i variantu slazenou stévií – a byla skvělá!

💡 Tip: Čokoládovou polevu si můžeš připravit i doma.
Postup najdeš v mojí kuchařce Chutně bez lepku, mléka a cukru – hodí se nejen na cukroví, ale i na dorty nebo dezerty do skleničky.

Proč namáčet marokánky do čokolády?

Čokoládová poleva není jen o chuti. Když marokánky namočíte do kvalitní hořké čokolády, nejenže jim dodáte skvělý vzhled, ale také je nemusíte skladovat v lednici. Čokoláda krásně ztuhne, drží tvar a cukroví vydrží déle čerstvé.

Recept:

Na přípravu asi 25 kousků budete potřebovat:

(1 velký plech)

• 50 g jader vlašských ořechů
• 50 g jader mandlí
• 30 g jader lískových ořechů
• 5 ks datlí medjoul (vypeckované)
• 1 lžička mleté skořice
• 30 g hladké pohankové mouky
• 200 ml rýžového mléka
• asi 70 g hořké čokolády (já používám 85 % ale můžete i s vyšším podílem kakaa)

Postup:

1. 1. Předehřej troubu na 150 °C.

   2. Nasekej nahrubo ořechy a datle na malé kousky.

   3. V hrnci smíchej rýžové mléko s pohankovou moukou a za stálého míchání přiveď k varu.

   4. Do vzniklé kaše vmíchej ořechy, datle a skořici. Vznikne lepkavá směs, která nedrží tvar – tak to má být.

   5. Plech vylož pečicím papírem a pomocí lžičky tvoř placičky vysoké necelý centimetr.

   6. Peč asi 40–45 minut dozlatova.

   7. Nech úplně vychladnout a poté je namoč do čokolády.

   8.  

Poleva:

Ve vodní lázni rozpusť hořkou čokoládu a vychladlé marokánky z poloviny namáčej.
Nech uschnout na mřížce (nebo na velkém talíři, pokud mřížku nemáš).

Malý tip navíc 🍫

Zbyla ti čokoláda a nevíš, co s ní?
Zkus si udělat jednoduché čoko-placičky!

Rozehřej čokoládu, vytvoř na pečicím papíru malé kolečka a ozdob je tím, co máš doma – hrozinkami, nasekanými ořechy, kokosem nebo sušeným ovocem.
Nech ztuhnout v lednici a máš hotovou zdravou svačinku.

Během půl hodiny čokoláda ztuhne a placičky můžeš skladovat i mimo lednici.
K malému espressu jsou dokonalé. ☕

Povedly se ti marokánky?
Napiš mi to do komentáře – udělá mi to radost. 💛

A pokud hledáš další inspiraci na zdravé sladkosti, mrkni na moji kuchařku Chutně bez lepku, mléka a cukru – najdeš v ní přes 60 receptů pro celou rodinu, od snídaně až po dezerty. Víc o kuchařce >>>