Kakaový koláč s hruškami
Jeden z našich oblíbených podzimních koláčů. Myslím, že kombinace kakaa s hruškou je skvělá. A v tomto koláči to nejsou jen plátky hrušky nahoře, ale také jedna nahrubo rozmixovaná uvnitř, která koláči dodá vláčnost (a chuť).
Takže jestli chcete jednoduchý koláč ke kávě a máte rádi kombinaci kakaa a hrušek, tak tento určitě vyzkoušejte. 🙂
skvělý kakaový koláč bez lepku, mléka i cukru
Já ho mám spíš ke kávě nebo jako svačinku pro děti. Partner má zase rád sladké snídaně, takže pro něj je skvělou snídaní.
I když… Já tomu říkám sladké snídaně, ale jde spíš o nasládlé snídaně. Tento koláč jsem dosladila jen rýžovým sirupem a je spíš nasládlý než vysloveně sladký. Cukr vůbec nepoužívám a když doslazuji, tak zdravě (a hlavně dost málo).
Vím, že to zní jako stokrát ohrané klišé ale… Opravdu je to o zvyku a když si od cukru trochu odvyknete, tak najednou zjistíte, že vlastně vůbec nepotřebujeme všechno tolik sladit.
jednoduchý koláč, který bude chutnat i dětem.
Tento recept už mám připravený pár týdnů – do poslední chvíle jsem ho totiž chtěla přidat do tištěné kuchařky, která vyšla nedávno. Ale v té je přes 60 receptů a žádný další se už se tam nevešel. 🙂
Na kakaový koláč s hruškami budete potřebovat:
(množství na 1 malou zapékací misku – asi 17×25 cm)
- 25 g ghí (přepuštěného másla)
- 60 g rýžového sirupu
- 1 hrušku nastrouhanou nahrubo (asi 100 g očištěné)
- 100 g jáhlové mouky
- 70 g rýžové mouky
- 30 g kaštanové mouky
- 1 zarovnanou lžíci kukuřičného škrobu
- 1 lžičku prášku do pečiva (bez fosfátů)
- špetku soli
- 3 vrchovaté lžíce hořkého kakaa (neslazeného)
- 100 ml rýžového mléka
- ghí + pohankovou mouku na vymazání zapékací misky (malé množství)
Na ozdobu:
- 1 oloupanou hrušku nakrájenou na čtvrtky
- hrst nahrubo nasekaných vlašských ořechů
Nastrouhaná hruška v těstu dodá koláči vláčnost.
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 ˚
- V hrnečku lehce rozpusťte ghí a smíchejte ho s rýžovým sirupem, aby se lépe spojily.
- Přidejte nahrubo nastrouhanou (rozmixovanou) hrušku, rýžové mléko, všechny mouky, kukuřičný škrob, špetku soli a prášek do pečiva. Vypracujte řídké těsto, které nedrží tvar, jako na muffiny.
- Vymažte zapékací misku malým množstvím ghí, vysypte pohankovou moukou a nalijte do ní těsto.
- Každý roh ozdobte čtvrtkou nakrájené hrušky, posypejte nasekanými vlašskými ořechy a dejte do předehřáté trouby.
- Pečte 40 minut, nechte vychladnout a nakrájejte.
Jednoduchý a skvělý koláč s kakaem a hruškami
Povedl se vám?
Napište mi to – udělá mi to radost. 🙂
Maria
PS: Chcete víc zdravých receptů přirozeně bez lepku, mléka a cukru? V nové kuchařce najdte vše – zdravé snídaně, obědy, svačinky i večeře. A také přirozeně bezlepkové pečivo. Více o nové kuchařce najdete zde >>>
