Restovaný chřest s Tamari
Skvělý rychlý a neskutečně jednoduchý recept, který se hodí jako zdravá příloha k masu nebo rybám. Mladý chřest je díky rychlému restování křupavý a kombinace šalotky a Tamari (sójové omáčky bez lepku) mu dodá skvělou chut‘. Pokud máte rádi chřest, tak tento recept určitě vyzkoušejte.
Ráda ho připravuji z mladého chřestu (jasně zelený s tenkými výhonky) ale můžete takto připravit i klasický chřest. Jen restujte o pár minut déle.
Budete potřebovat:
- 500 g mladého chřestu (tenký a zelený)
- 1 šalotku
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 polévkovou lžíci Tamari (sójová omáčka bez lepku)
- Špetku soli
- Mletý pepř (můžete vynechat)
Postup:
- Nejdříve omyjte chřest a odstraňte dřevnatou část stonků.
- Nakrájejte chřest na přibližně stejně dlouhé kousky (cca 3-4 cm) a dejte stranou
- Nakrájejte šalotku na kostičky
- Ve Woku (nebo větší pánvi) rozehřejte olivový olej a 1 minutu restujte šalotku se solí.
- Přidejte nakrájený chřest, pepř (můžete vynechat) a na vyšším plameni restujte asi 5 minut, dokud nebude chřest křupavý (pokud máte širší stonky chřestu taka o trochu déle ale pozor, aby zůstal křupavý a ne příliš měkký).
- Nakonec přidejte lžíci sójové omáčky a restujte ještě 1 minutu. Stáhněte z ohně. Dobrou chut‘
Povedl se vám recept a chcete vyzkoušet další? V kuchařce Chutně bez lepku, mléka a cukru jich najdete hned 60. Víc o kuchařce >>>
Komentáře
