Restovaný chřest s Tamari

Skvělý, rychlý a jednoduchý recept, který se hodí jako zdravá příloha k masu nebo rybám. Mladý chřest je díky rychlému restování křupavý a kombinace šalotky a Tamari mu dodá skvělou chuť. Pokud máš ráda chřest, tento recept určitě vyzkoušej.

Ráda ho připravuji z mladého chřestu, ale můžeš takto připravit i klasický chřest. Jen restuj o pár minut déle.

Budeš potřebovat:

• 500 g mladého chřestu (tenký a zelený)
• 1 šalotku
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 polévkovou lžíci Tamari (sójová omáčka bez lepku)
• Špetku soli
• Mletý pepř (můžeš vynechat)

Postup:

1. Nejdřív omyj chřest a odstraň dřevnatou část stonků.
2. Nakrájej chřest na přibližně stejně dlouhé kousky a dej stranou.
3. Nakrájej šalotku na kostičky.
4. Ve woku rozehřej olivový olej a 1 minutu restuj šalotku se solí.
5. Přidej nakrájený chřest a na vyšším plameni restuj asi 5 minut, dokud nebude křupavý.
6. Nakonec přidej lžíci Tamari a restuj ještě 1 minutu. Stáhni z ohně.

Pokud šalotku nemáš, recept funguje skvěle i bez ní. Přidej jen pár kapek citronové šťávy a sezamová semínka – chuť bude lehčí a svěžejší. Takhle ho také připravuji často: podívej se na video:

Chceš víc takových jednoduchých receptů?

V mojí kuchařce Chutně bez lepku, mléka a cukru jich najdeš hned 60 – od snídaně až po večeři, vše přirozeně bez lepku, mléka a cukru.

Víc o kuchařce >>>