Krémová cuketová polévka s hráškem
Tohle je jedna z mých oblíbených rychlovek na záchranu večeře. Všechny ingredience k její přípravě mám totiž téměř vždy po ruce. Tedy cukety, bramboru a mražený hrášek. Prostě jednoduchý a rychlý recept na zdravou večeři.
Myslím si, že krémové polévky jsou asi nejjednodušším způsobem jak zajisti aspoň 1 zeleninové jídlo denně celé rodině.
Jestli už máte můj e-book 7 dní bez lepku, mléka a cukru, tak o tom víte své. Krom hlavních jídel tam je na každý den i jedna taková krémová polévka, která zasytí 🙂
Nejen pro děti – i nám. Já sama husté a výživné polévky miluji – mám po takové večeři v bříšku jak v pokojíčku. 🙂 Vyzkoušejte třeba úžasně jednoduchou dýňovou polévku.
Krémová cuketová polévka s hráškem
K přípravě cuketovo-hráškové polévky potřebujete: (na 4 porce)
- 1 menší cibule
- 2 menší cukety – asi 320 g očištěných a nakrájených na kolečka
- 1 menší bramboru – asi 100 g
- 130 g mraženého hrášku (asi 8 lžic)
- 1 zarovnanou lřičku bio bujónu bez glutamátu
- ¼ lžičky soli
- 1 lžíci olivového oleje
- 500 ml vody
Postup:
- Na olivovém oleji orestujte cibuli se solí.
- Přidejte očištěnou zeleninu nakrájenou na kousky a mražený hrášek. Zalijte vodou, přidejte bujón a pomalu vařte s pokličkou asi 15–20 minut, než zelenina změkne.
- Odeberte hrášek (aspoň část) a zbytek polévky rozmixujte na hladký krém.
- Případně dochuťte mletým pepřem nebo solí a podávejte.
Cuketová polévka s hráškem
To je všechno, vodu a bujón samozřejmě můžete nahradit zeleninovým vývarem. Pokud je na vás polévka moc hustá, požijte víc vody (nebo vývaru)
Budu se těšit u dalšího receptu. 🙂
Maria Jurková
Chcete vyzkoušet nové recepty na zdravé svačinky?
Stáhněte si zdarma eBook:
5 ořechových pochoutek nejen pro děti“ a připravte si něco dobrého ke kávě. Recepty jsou přirozeně bez lepku, mléka a samozřejmě cukru :-).
