Krémová cuketová polévka s hráškem

Krémová cuketová polévka s hráškem

Tohle je jedna z mých oblíbených rychlovek na záchranu večeře. Všechny ingredience k její přípravě mám totiž téměř vždy po ruce. Tedy cukety, bramboru a mražený hrášek. Prostě jednoduchý a rychlý recept na zdravou večeři.

Myslím si, že krémové polévky jsou asi nejjednodušším způsobem jak zajisti aspoň 1 zeleninové jídlo denně celé rodině.

Jestli už máte můj e-book 7 dní bez lepku, mléka a cukru, tak o tom víte své. Krom hlavních jídel tam je na každý den i jedna taková krémová polévka, která zasytí 🙂

Nejen pro děti – i nám. Já sama husté a výživné polévky miluji – mám po takové večeři v bříšku jak v pokojíčku. 🙂 Vyzkoušejte  třeba úžasně jednoduchou dýňovou polévku.

Cuketová polévka s hráškem - rychlá a zdravá večeře pro děti.

Krémová cuketová polévka s hráškem

K přípravě cuketovo-hráškové polévky potřebujete: (na 4 porce)

  • 1 menší cibule
  • 2 menší cukety – asi 320 g očištěných a nakrájených na kolečka
  • 1 menší bramboru – asi 100 g
  • 130 g mraženého hrášku (asi 8 lžic)
  • 1 zarovnanou lřičku bio bujónu bez glutamátu
  • ¼ lžičky soli
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 500 ml vody

Postup:

  1. Na olivovém oleji orestujte cibuli se solí.
  2. Přidejte očištěnou zeleninu nakrájenou na kousky a mražený hrášek. Zalijte vodou, přidejte bujón a pomalu vařte s pokličkou asi 15–20 minut, než zelenina změkne.
  3. Odeberte hrášek (aspoň část) a zbytek polévky rozmixujte na hladký krém.
  4. Případně dochuťte mletým pepřem nebo solí a podávejte.
krémová cuketová polévka

Cuketová polévka s hráškem

To je všechno, vodu a bujón samozřejmě můžete nahradit zeleninovým vývarem. Pokud je na vás polévka moc hustá, požijte víc vody (nebo vývaru)

Budu se těšit u dalšího receptu. 🙂

Maria Jurková

 

Chcete vyzkoušet nové recepty na zdravé svačinky?

Stáhněte si zdarma eBook:

5 ořechových pochoutek nejen pro děti“  a připravte si něco dobrého ke kávě. Recepty jsou přirozeně bez lepku, mléka a samozřejmě cukru :-).

Maria Jurková
Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.