Malinovo-mandlová bublanina

Měkká, voňavá a plná malin.

Tahle malinovo-mandlová bublanina je rychlý a jednoduchý recept, který zvládneš během chvilky. A rozhodně s ním nezklameš 🍰

Použila jsem maliny, ale klidně je můžeš nahradit borůvkami, jahodami nebo meruňkami. Recept se krásně přizpůsobí sezóně.

Je to přesně ten typ koláče, který si dáš ke kávě a máš dobrý pocit. Bez lepku, bez mléka a zdravě oslazený.

Budeš potřebovat

• 125 g malin (klidně i trochu víc)

• 70 g mandlí

• 60 g celozrnné rýžové mouky

• 40 g hladké pohankové mouky

• 1/2 sáčku prášku do pečiva bez fosfátů

• 40 g březového cukru (xilitolu)

• 40 g olivového oleje

• 50 g rýžového mléka

• 1 vejce

• 1/4 lžičky 100% vanilkového prášku

• špetku soli

Postup:

1. 1. V kuchyňském robotu rozemel mandle s xylitolem a vanilkou na jemnou mouku. Dej stranou.

   2. Vyšlehej vejce s olejem a mlékem (stačí na nižší rychlost) a přidej všechny suché přísady kromě malin. Vypracuj řídké těsto – asi jako na fotce.

   3. Předehřej troubu na 180 °C. Připrav si zapékací mísu (cca 14×23 cm), vylož ji namočeným a vyždímaným pečicím papírem a vlij do ní těsto.

   4. Navrch rozlož omyté maliny, lehce je zatlač do těsta a peč asi 45 minut.

   5. Nech úplně vychladnout a krájej.

    

👉 Tip: Vyzkoušej i malinovo-čokoládovou verzi – mezi maliny vlož pár kostiček kvalitní hořké čokolády. Nemůže tě zklamat. 🍫

Moje oblíbená kombinace

Maliny a kvalitní hořká čokoláda jsou kombinace, která mě nikdy neomrzí.

Možná i proto najdeš v mém ebooku 7 dní bez lepku, mléka a cukru hned dva malinovo-čokoládové recepty. Mrkni na něj, pokud chceš víc jednoduchých a zdravých receptů pro celou rodinu.

Věřím, že se ti bublanina povede stejně jako mně – a budu ráda, když mi dáš vědět, jak chutnala.

Maria