Medovo-hořčicová zálivka na salát

Léto je pro mě obdobím salátů a k salátům patří zálivky.

Vyzkoušejte tuto medovo-hořčicovou.
Je opravdu jednoduchá a vylepšíte s ní každý salát. Takových není nikdy dost. 🙂

medovo-hořčičná zálivka na salát. Jednoduchý recept, kterým vylepšíte každý salát.

Žiju v Itálii a tady se většinou dochucují saláty klasicky – kombinací extra-panenského olivového oleje a balsamikového octu. To je klasická kombinace kterou můžete dochutit každý salát, ale po nějaké době trošku omrzí.

medovo-hořčičná zálivka na salát. Jednoduchý recept, kterým vylepšíte každý salát.

Já ráda experimentuji, třeba touto medovo-hořčicovou zálivkou nebo jednoduchou sezamovou zálivkou na saláty, kterou najdete v mojí kuchařce.

K přípravě zálivky budete potřebovat: (na salát pro dvě osoby, jako na fotce níže)

medovo-hořčicová zálivka na salát.
  • 1 lžíci medu
  • 2 lžíce horké vody
  • 2 lžičky jemné dijonské hořčice
  • 1 lžíci extra-panenského olivového oleje
  • 1 lžičku citrónové št’ávy
  • čerstvě mletý pepř a špetku soli

Postup:

  1. V malé misce zalijte med horkou vodou a promíchejte.
  2. Přidejte hořčici, olej a citrónovou šťávu a rychle vidličkou (nebo malou metličkou) míchejte, dokud nebude zálivka hladká.
  3. Nakonec dochuťte mletým pepřem a případně solí.

Můj tip: Pokud zálivkou dochutíte salát, tak je dobré ho konzumovat hned, jinak zálivku uložte do lednice a dochuťtě čerstvý salát až před konzumací.

medovo-hořčičná zálivka na salát. Jednoduchý recept, kterým vylepšíte každý salát.

Nebojte se experimentovat – pokud máte rádi “ostřejší“ zálivku, klidně přidejte víc hořčice i mletého pepře. Já zálivky na salát připravuji skoro vždy od oka, takže se nebojte dochucovat nebo některou z ingrediencí přidat tak, aby vám zálivka chutnala.

medovo-hořčičná zálivka na salát. Jednoduchý recept, kterým vylepšíte každý salát.

Tato zálivka patří díky hořčici a citrónové št’ávě mezi kyselejší, takže skvěle doplňuje třeba salát s polníčku, čerstvých rajčat, kukuřice, strouhané mrkve a semínek.

Maria

PS: Povedl se vám recept a chcete vyzkoušet další? V kuchařce Chutně bez lepku, mléka a cukru najdete hned 60 jednoduchých receptů pro celou rodinu. Od snídaně až po večeři 🙂

Maria Jurková
Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.
Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.