Štítek: rýže

Výrazná cizrna s indickým kořením a datlovými rajčátky.

Indická cizrna s datlovými rajčátky (nejen z pomalého hrnce)

Tímto jídlem nemůžete zklamat. Sama cizrnu zbožňuji a myslím si, že je to snad ta nejvhodnější luštěnina k přípravě orientálních jídel. Její typicky nasládlá oříšková chuť podle mě nejvíc hodí ke kari nebo třeba i garam masale, které je jako koření doporučováno spíš k přípravě masa v tradiční Tandoori peci.

Recept na rýžové mléko bez cukru

Jednoduché rýžové mléko

Rýžové mléko používám opravdu často. Je jednoduché na přípravu a hodí se téměř do každého koláče, muffinů nebo z něj můžete připravit třeba pudink. Má však jedno velké ale. Domácí rýžové mléko prostě nechutná úplně stejně jako to kupované. Aspoň ne tady v Miláně. Ani když ho přecedíte přes speciální sítko a dosáhnete přesně takové konzistence, jaké...