Rychlé halloweenské sušenky
Jednoduché, rychlé a zdravé sušenky nejen na Halloweena. 🙂 A můžete je během chvilky zdobit společně s dětmi!
Podobné sušenky jako tychle připravuji celkem často – dětem moc chutnají, dá se s nimi krásně experimentovat a mají jednu velkou výhodu. Vůbec nedrobí (resp. skoro vůbec)🙂.
Takže se hodí i na cesty do auta s dětmi.
Protože je Haloween, tak jsem do těsta přidala trošku kurkumy a nazdobili jsme o něco strašidelněji. Ale jinak tento recept můžete využít během celého roku.
Moc ráda připravuji různé svačinky z mandlové mouky. Hlavně koláče a sušenky – mandlová mouka je totiž krásně zjemní a provoní. V mojí kuchařche Chutně bez lepku, mléka a cukru najdete minimálně 5 receptů, kde jsme mandlovou mouku, (nebo mandlové máslo) použila.
Budete potřebovat:
(na 1 velký plech)
- 50 g mandlové mouky,
- 120 g celozrnné rýžové mouky,
- 40 g kokosového cukru,
- 2 vejce,
- 40 g olivového oleje,
- 1/2 sáčku prášku do pečiva bez fosfátů,
- 1/4 čajové lzičky kurkumy (můžete vynechat),
- 1/4 čajové lžičky vanilkového prášku,
- asi 20 ml vody,
- asi 100 g hořké čokolády a kandované ovoce na zdobení.
Mandlové měkké sušenky .Bez lepku, mléka a cukru
Postup:
- Pokud máte celé mandle, rozmixujte je společně s kokosovým cukrem na mouku.
- V kuchyňském robotu vyšlehejte vejce s olejem.
- Přidejte všechny suché přísady (mandlovou a rýžovou mouku, kokosový cukr, kurkumu, vanilku a prášek do pečiva). S kurkumou to nepřehánějte, dodá sice těstu trošku víc halloweenskou barvu ale chuťově je dost výrazná.
- Důkladně promíchejte, nebo promixujte na nejnižší rychlost tak, aby vzniklo celkem řídké těsto, které nedrží tvar. Pokud je potřeba, přidejte trošku vody, každá mouka saje jinak. Konzistence těsta by měla být asi jako na fotce.
- Pomocí dvou lžiček odebírejte malé množství těsta a pokládejte na pekáč vyložený pečicím papírem. Je nemožné udělat je všechny stejné, ale pečením se to potom srovná:-). Nechte mezi jednotlivými sušenkami trochu místa, pečením zdvojnásobí svou velikost.
- Pečte v předehřátě troubě na 180° asi 20 minut.
- Nechte vystydnout a zdobte. Já jsem rozpustila hořkou čokoládu a pomocí špejle tvořila pavučiny, duchy, pavouky a pod. Některé jsem zdobila kandovaným ovocem, ale fantazii se meze nekladou:)
Mandlové sušenky nejen na Halloweena. Bez lepku, mléka a cukru.
Mějte se krásně a těším se u dalšího receptu:)
Maria Jurkova
PS: Chcete víc inspirace, jak vařit přirozeně bez lepku, mléka a cukru? Mrkněte na mojí kuchařku, ve které najdete přes 60 receptů od snídaně až po večeři. Najdete jí zde >>>
