Rychlý salát z červeného zelí s pomerančem

Že zelí a pomeranč nejdou dohromady? Vyzkoušejte tento jednoduchý a netradiční salát, kterým určitě nezklamete.

Je křupavý díky pomačkanému syrovému zelí a zajímavý díky pomerančové št’ávě (a nakrájenému pomeranči). Hodí se k masu, zeleninovým jídlům ale také ke grilovaččce.

Je obdobou mého oblíbeného salátu s mandarinkou a vlašskými ořechy, který najdete v nové kuchařce >>>. Krom dalších 60 receptů bez lepku, mléka a cukru. 🙂

K přípravě zelného salátu s pomerančem budete potřebovat:

• 1/2 hlávky červeného zelí
• 1-2 lžičky přírodní soli (záleží na velikosti zelí)
• 1 lžíce olivového oleje (extra-panenského)
• 1 větší pomeranč
• slunečnicová semínka na posypání (asi 2 lžíce)

Postup:

1. Zelí zbavte vrchních listů a dřevnaté spodní části a nakrájejte na tenké proužky.
2. Nakrájené zelí dejte do větší misky, přidejte sůl a pepř a promačkejte rukami, aby se narušila strukutura. Tak bude salát lepší (i když je zelí syrové, tak díky soli a potom pomerančové šťávě trochu změkne).
3. Vmíchejte do salátu olivový olej a a rozpůlte pomeranč – šťávu z jedné poloviny vmáchejte do salátu a druhou polovinu pomeranče nakrájejte na kousky a přidejte do salátu. (Pokud máte větší zelí, můžete použít i 2 pomeranče.)
4. Nechte stranou 15-20 minut při pokojové teplotě, chutě se tak lépe promísí a nakonec posypejte slunečnicovými semínky.

Povedl se vám recept? dejte mi o tom vedět – udělá mi to radost. 🙂

Budu se těšit u dalšího receptu.

Maria