Snídám na terase svou oblíbenou domácí granolu, dávám si kávu s trochou rostlinného mléka a přemýšlím, jak velkou změnou jsem za posledních pár let prošla. Děti jsou s tátou a já mám konečně trochu času sama pro sebe.Doma je nezvyklý klid a já projíždím staré fotky. Našla jsem 12 let staré – z naší první společné dovolené s mým tehdejším partnerem.
K létu patří lehké a osvěžující recepty a tento přesně takový je: Tropický ovocný salát vylepšený pomerančovou zálivkou. Nemůžete zklamat. 🙂 Jednoduchý recept který využijete jako osvěžující svačinku plnou vitamínů nebo třeba jako lehký dezert po letním nedělním obědě. Velký úspěch sklidíte také na pikniku.
Popravdě, tohle je otázka, kterou řeším poměrně často. Hlavně na sociálních sítích. 🙂 Ráda vařím, a hlavně peču různé sladkosti, ale přitom se vyhýbám cukru (i třtinovému) a také agávovému sirupu.
Jednoduché, rychlé a zdravé sušenky nejen na Halloweena. 🙂 A můžete je během chvilky zdobit společně s dětmi!
Přemýšlíte, jak nahradit klasický marcipán zdravější verzí? Já jsem dost dlouho nemohla nic takového najít, protože bohužel všechny recepty uvádějí poměr mandlové mouky a cukru 1 : 1. To není nic pro mě, i když chápu, že asi proto drží klasický marcipán tak krásně tvar.
Tímto jídlem nemůžete zklamat. Sama cizrnu zbožňuji a myslím si, že je to snad ta nejvhodnější luštěnina k přípravě orientálních jídel. Její typicky nasládlá oříšková chuť podle mě nejvíc hodí ke kari nebo třeba i garam masale, které je jako koření doporučováno spíš k přípravě masa v tradiční Tandoori peci.
Různé svačinky do skleničky, jak jim doma říkáme, připravuji moc ráda a v tomto období často. Samozřejmě pořád zůstává bezkonkurenčně nejoblíbenější letní svačinou zmrzlina (ideálně domácí), ale všechny domácí zmrzliny mají jednu nevýhodu:
Mandlovou drť, která vám zbyde při výrobě domácího mandlového mléka rozhodně nevyhazujte. Můžete ji využít třeba k přípravě této bábovky. Požijte hodně zralé banány, klidně takové s černými tečkami, které už jinak nikdo nechce moc kupovat. Platí zde jedno pravidlo: Čím jsou banány zralejší, tím lépe s nimi cokoliv osladíte. Bábovka bude díky nim přirozené sladká a nemusíte už ničím...
Rýžové mléko používám opravdu často. Je jednoduché na přípravu a hodí se téměř do každého koláče, muffinů nebo z něj můžete připravit třeba pudink. Má však jedno velké ale. Domácí rýžové mléko prostě nechutná úplně stejně jako to kupované. Aspoň ne tady v Miláně. Ani když ho přecedíte přes speciální sítko a dosáhnete přesně takové konzistence, jaké chcete. Ani když ho...
U nás doma už by to bez kokosů nešlo:-). Milujeme je a domácí kokosové mléko je navíc úžasná věc – je zdravé, výživné a jsou z něj výborné zdravé dezerty. Navíc jeho příprava je jednoduchá a během chvilky si ho můžete připravit doma ze strouhaného sušeného kokosu. Je to na 100 % levnější a zdravější varianta než ho kupovat v plechovce. Kokosovým mlékem...
