Autor Maria Jurková

O autorovi

Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.

Čočková polévka z pomalého hrnce

Skvělá polévka z pomalého hrnce, která vás překvapí. Samozřejmě ji můžete připravit i v normálním hrnci, pokud nemáte slow-cooker. V každém případě provoní váš byt směsí koření a určitě vám bude chutnat.

bezlepkove krupave vafle z kastanove mouky

Vafle z kaštanové mouky

Skvělé, lehké a křupavé. Přirozeně bezlepkové vafle z kaštanové mouky určitě vyzkoušejte. Vafle se v posledních měsících staly naší oblíbenou víkendovou snídaní.

Krémová batátová polévka

Batátová krémová polévka

Polévky připravuji ráda a často a ty krémové z přirozeně sladké zeleniny u nás vedou. 🙂 Já i dcera je milujeme, a to nejen během zimného období… i když to je samozřejmě připravuji o dost častěji.

bramborový salát v odlehčené verzi

Lehký bramborový salát

Tedy moje odlehčená verze klasické přílohy, kterou využijete nejen na Vánoce, ale klidně během celého roku. Mám ráda lehčí verze klasických salátů, kde je jen malé množství majonézy. A neplatí to jen u bramborového salátu. 🙂

pečený losos v bylinkové krustě bez lepku

Losos v bylinkové krustě

Jídlo, které připravuji tradičně na Vánoce, je to takový náš italský vánoční “kapr“. Ale to je jen tradice naší rodiny, původně to totiž vůbec žádné vánoční jídlo nebylo. Takže s ním mile překvapíte kdykoliv během roku. 🙂

Tatarák z tuňáka

Tuňákový tatarák je jeden z mých oblíbených předkrmů na slavnostnější příležitosti. Chutná skoro každému, je hotový za chvilku a opravdu mile s ním překvapíte. Aspoň já jsem s ním zatím měla vždy úspěch. 🙂

zdravé vánoční cukroví, na kterém si pochutná celá rodina. Bez lepku, mléka a curku

Bezlepkové marokánky s datlemi

Jednoduchá klasika zdravě. Měkké marokánky, které voní po skořici a jsou plné ořechů Tyto typy cukroví mám nejraději –  jednoduché, které se vždy povedou a všem chutnají.

Zdravá svačinka plná živin - nepečené ořechové kuličky se skořicí.

Ořechovo-skořicové nepečené kuličky

Tohle je opravdu hodně rychlá a jednoduchá svačinka. Doma jim říkáme bombónky. Ale na rozdíl od těch klasických, jsou plné živin a slazené jen datlemi.

Máslo z lískových oříšků

Máslo z lískových ořechů (recept a pár tipů navíc)

Máslo z lískových oříšků mám moc ráda, je jednoduché, plné živin a hlavně dobré. 🙂 Připravuji ho celkem často, protože má opravdu široké využití.

Kakaovo-mandlový koláč s broskvovou marmeládou

Jednoduchý koláč, který jsem trošku upravila do halloweenské podoby. Ale jinak ho můžete připravit kdykoliv během roku.