Autor Maria Jurková

O autorovi

Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.

Pečená dýně s Tamari a majoránkou

Jednoduchý recept, kterým vždycky mile překvapíš Tohle je přesně ten typ jídla, které má „hodně muziky za málo peněz“.Je levné, rychlé, jednoduché – a přitom chutná skvěle.Hodí se jako příloha k masu, zeleninovému salátu nebo klidně jen tak, třeba ke skleničce vína.

Podívejte se na mých 5 tipů, jak ji vylepšit dýňovou polévku: Určitě si je zamilujete stejně jako já! 🍂🎃

5 způsobů, jak vylepšit dýňovou polévku

Dýňová polévka je pro mě symbolem podzimu – hřejivá, jemná a přitom tak jednoduchá.Ale ruku na srdce – když ji vaříš už po páté, chce to občas malou obměnu.Proto jsem sepsala 5 způsobů, jak ji pokaždé trochu vylepšit – a přitom neztratit tu typickou podzimní chuť, kterou všichni milujeme. 🍂

Kakaovo-mandlové muffiny

Muffiny jsou u nás doma stálicí –⁠ nejenže jsou skvělé na svačinu nebo jen tak ke kávě, ale díky své praktičnosti je můžete vzít kamkoli s sebou. Tyhle jsou jemně kakaové, s mandlovým základem a přirozeně bez lepku, mléka i rafinovaného cukru. Upečené z jednoduchých surovin a hotové raz dva.

Znáš tajemství jemných a voňavých bezlepkových koláčů?

Možná tě překvapí, že těch tajemství je víc…Ale jedno z nich je úplně jednoduché – a přitom dokáže proměnit skoro každý recept.

Nanuky z lískových oříšků se skořicí. Recept bez lepku, mléka a cukru

Oříškové nanuky se skořicí

U nás doma milujeme zmrzlinu na všechny způsoby – hlavně v létě. A protože miluju připravovat zdravá jídla, často zkouším různé domácí varianty. Tyto oříškové nanuky se skořicí patří mezi naše oblíbené:– k jejich přípravě stačí pár základních surovin,– jsou přirozeně sladké,– a chutnají dětem i dospělým. Navíc jsou bez lepku, bez mléka a zdravě oslazené – a přesto skvěle krémové.

Čokoládový chia pudink s malinami: Zdravý dezer bez lepku, mléka a cukru

Čokoládový chia pudink s malinami

Chia pudink je jednoduchý a zdravý recept, který si zamiluješ. A v kombinaci s čokoládou, kokosovým mlékem a malinami ještě víc!

Banánovo-arašídová zmrzlina: jen 3 ingredience, bez zmrzlinovače

Hledáš něco rychlého, osvěžujícího a zdravého na léto? Tahle banánovo-arašídová zmrzka je přesně ten typ receptu, který zvládneš kdykoliv během dne – jednoduše a bez výčitek. Navíc ji zvládnou připravit i děti, a možná si ji zamilují víc než ty kupované nanuky. 😊

3x jednoduché domácí zmrzliny bez cukru a mléka

„A to jako nikdy nekoupíte dětem normální zmrzlinu? Chudinky, dyť nemají normální dětství…“ Tohle slyším celkem často. Ale není to tak, jak to vypadá – já zmrzliny nezakazuji. Jen je omezuji a učím děti o tom přemýšlet. A pokud mám možnost připravit domácí svačinky, volím vždy tu zdravější variantu. Ale není to o extrémismu – někdy prostě situace...

Borůvkovo-kokosový krém

Jednoduchá svačinka, která potěší. Tenhle krém mám ráda, protože spojuje dvě věci, které spolu krásně fungují: Chuť borůvek a jemnost kokosového mléka. Nejraději ho podávám s čerstvými borůvkami a nasekanými pistáciemi.Díky borůvkové marmeládě má ale krásnou barvu i výraznou chuť i bez sezónního ovoce. Můžeš si ho tedy připravit kdykoliv během roku. Takové recepty mám nejraději.Rychlé, z pár surovin a s výsledkem,...

Gratinovaný chřest

Recept na opravdu jednoduchý a rychlý zapečený chřest. Ráda připravuji jednoduchá jídla s minimální námahou. Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý, ale výsledek stojí za to. Lahůdkové droždí v kombinaci s bezlepkovou strouhankou a pažitkou vytvoří „skoro-sýrovou“ gratinovanou vrstvu, která ti určitě bude chutnat. Skvělý jako příloha k masu nebo rybám, jako předkrm, nebo jen tak jako malá chuťovka.