Autor Maria Jurková

O autorovi

Zajímají mě souvislosti mezi jídlem a zdravím. Ráda se cítím dobře ve svém těle a chci abychom já i moje děti byli zdravé. Proto vařím bez lepku, mléka a cukru. Více o mě si přečtěte tady>> Maria je autorkou knihy Chutně bez lepku, mléka a cukru a e-booku 7 dní bez lepku, mléka a cukru.
Perník může být i zdravý. Vyzkoušejte náš oblíbeý mrkvový s čokoládovou polevou. Z přirozeně bezlepkových muk

Mrkvový perník bez lepku, mléka a cukru

Jednoduchý, vláčný a krásně voňavý. Skvělá svačinka pro celou rodinu. Perník peču na různé způsoby – s ořechy, s mákem nebo kakaový.Tentokrát jsem ale chtěla zkusit něco jiného. A tak vznikla tahle mrkvová varianta, která mě opravdu překvapila.Je měkký, nadýchaný a přirozeně nasládlý díky mrkvi – přitom ji v těstě vůbec nepoznáš. Zkusila jsem to i bez kakaa (náhodou, zapomněla jsem ho)a i tak měl...

cizrnovo-batátové curry s divokou rýží

Jednoduché cizrnovo-batátové curry

Tenhle recept mám opravdu ráda. Je nesmírně jednoduchý, přitom chutný, výživný a hlavně – vaří se skoro sám. Stačí vše vložit do pomalého hrnce, zapnout, a pak si klidně můžete užít celé odpoledne venku. A až se vrátíte domů? Otevřete dveře a přivítá vás nádherně provoněný byt a hotová večeře na stole. Bez stresu, bez námahy. Cizrnovo-batátové curry je jedno z těch jídel,...

mandlový koláč s malinami.

Malinovo-mandlová bublanina

Měkká, voňavá a plná malin. Tahle malinovo-mandlová bublanina je rychlý a jednoduchý recept, který zvládneš během chvilky. A rozhodně s ním nezklameš 🍰 Použila jsem maliny, ale klidně je můžeš nahradit borůvkami, jahodami nebo meruňkami. Recept se krásně přizpůsobí sezóně. Je to přesně ten typ koláče, který si dáš ke kávě a máš dobrý pocit. Bez lepku, bez mléka a zdravě...

Přirozeně bezlepkové palařinky z pohankové mouky.

Pohankové palačinky se skořicí

Najít dobrý recept na bezlepkové palačinky není vždycky jednoduché. Často těsto nedrží nebo prostě nechutnají tak, jak by člověk čekal. Ale nemusí to tak být. 🙂 Tohle těsto z pohankové mouky (přirozeně bezlepkové) krásně drží, palačinky se vůbec netrhají a připravíš je z pár ingrediencí, které máš pravděpodobně doma.

kakaový koláč bez lepku, mléka a cukru.

Kakaový koláč s hruškami

Jeden z našich nejoblíbenějších podzimních koláčů.Kombinace kakaa a hrušky je podle mě dokonalá, a tady ji najdeš hned dvakrát:jedna hruška je uvnitř těsta (dodá koláči vláčnost), druhá je navrchu pro chuť a estetiku. Pokud máš ráda jednoduché koláče ke kávě, určitě ho vyzkoušej.Je sladký tak akorát – díky rýžovému sirupu je jemně sladký, ne přeslazený.   Kakao a hrušky tvoří skvělou...

15x proč se vyhýbám cukru

15x proč se vyhýbám cukru

Možná to znáš taky: snažíš se jíst zdravěji, ale cukr se pořád objevuje všude.V kávě, ve „zdravé“ granole, nebo v ovocných kaších. Dokonce i tam, kde by tě to vůbec nenapadlo. A i když víš, že ti nedělá dobře, odolat mu bývá těžké.Já si tím prošla taky… a pochopila jsem, že cukr není jen o chuti, ale hlavně o zvyku. Proto jsem...

Nejjednodušší dýňová polévka

Dýně je jedna z mých nejoblíbenějších surovin od podzimu až do konce zimy. Nejraději mám delikátní s takovou tvrdou zelenou slupkou nebo hokkaidó, která se skvěle shání i kdekoliv v ČR. Tato polévka je neuvěřitelně jednoduchá, zato ale se zaručeným výsledkem. Ještě mě nezklamala.

Je to drahé? aneb 3 nejčastější výmluvy

Je to drahé…. aneb 3 nejčastější výmluvy.

 „Kolik Vás takové stravovaní stojí“ Tuhle otázku slýchávám často – třeba od maminek před školou, když moje děti ujídají už třetí mandlový muffin (ano, opravdu z mandlí) a ostatní jen nevěřícně koukají. Možná to znáš taky. Zdravé vaření má pověst něčeho, co je:👉 moc drahé,👉 moc složité,👉 zabere spoustu času. A víš co? To jsou jen výmluvy,...

Třešňový koláč bez lepku

Třešňový koláč s drobenkou

Tenhle koláč je pro mě léto na talíři 🍒 A přesně ten typ receptu, u kterého si spousta lidí myslí, že bez lepku, mléka a klasického cukru to prostě nebude ono. Ale bude. Tenhle koláč je vláčný, voňavý a drobenka je přesně taková, jak má být. Křupavá nahoře, měkký základ pod ní a šťavnaté třešně (nebo jiné ovoce) uvnitř. Není to...

Čokoládové pralinky s arašídovým máslem

Tip na rychlé a opravdu jednoduché pralinky.Stačí ti jen tři ingredience – a pokud máš ráda arašídové máslo (jako já), určitě ti zachutnají. Nemáš ráda arašídy ve sladké verzi?Nevadí, arašídové máslo můžeš nahradit jakýmkoliv jiným ořechovým – třeba mandlovým nebo z lískových oříšků.